CellZero
Umwelt- und Ressourcen-schonende, gesunde Herstellung von tierischem Protein
Laufzeit vom 01.07.2022 bis 30.06.2024, gefördert durch das Bundesministerium für Bildung und Forschung (BMBF) unter dem Förderkennzeichen (FKZ) 031B1259C.
Nach einer erfolgreich abgeschlossenen einjährigen Sondierungsphase konnte gemeinsam mit dem Leibniz-Institut für Nutztierbiologie (FBN, Konsortialleitung), der Hochschule Anhalt (HSA) und der Firma PAN-Biotech GmbH ein Projekt für die Machbarkeitsphase im Rahmen der Fördermaßnahme „Neue Produkte für die Bioökonomie“ (IBÖM) eingeworben werden.
Im Projekt CellZero werden innovative Ansätze erforscht, die eine umwelt- und ressourcenschonende, gesunde Herstellung von tierischem Protein als Alternative zur konventionellen Fleischproduktion mit landwirtschaftlichen Nutztieren ermöglichen. Sogenanntes zellbasiertes Fleisch kann durch biotechnologische Methoden aus tierischen Vorläuferzellen gewonnen werden.
Der Einsatz von Plasmatechnologie zielt dabei auf die Reduktion biologischer Kontaminanten ab und soll den Einsatz von Antibiotika im Produktionsprozess ersetzen. Das INP stellt im Rahmen des Projekts geeignete Plasmaanlagen zur Verfügung, untersucht deren Wirksamkeit und optimiert die technischen Parameter.
